Gula com muito açúcar

domingo, 30 de março de 2014

http://blog.tinyprints.com/general-information/inspiration-board-easter-fun/

http://chri.olhblogspace.com/2012/04/02/16-must-make-easter-sweets/

http://www.oopseydaisyblog.com/2012/03/15-sweet-tasty-easter-treats.html

domingo, 23 de março de 2014

SALAME DE CHOCOLATE ALARANJADO

125 g. de choclate preto

50 g. de manteiga

150 g. de avelãs picadas grosseiramente

12 bolachas Soft Cakes de laranja picadas grosseiramente(Pingo Doce)

100 g. de laranja cristalizada picada grosseiramente

Derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Misturar os restantes ingredientes. Juntar as duas misturas, deitar sobre papel vegetal e moldar o rolo enrolando o papel de forma justa. Levar ao frigorífico. Na hora de servir retirar do frigorífico, retirar o papel e polvilhar com açúcar em pó.

ROLO DE CARNE EXOTICO

500 g. de carne de vaca picada

500 g. de carne de porco picada

500 g. de carne de salsichas frescas

2 ovos

3 dentes de alho picado

Sal, pimenta

q.b. pão ralado (utilizei Panko, pão ralado japonês que comprei no Supermercado do Corte Inglês)

2 colheres de sopa de mostarda com grãos

1 chávena de vinho branco

2 cebolas picadas

2 colheres de sopa de azeite

Manteiga

Manjericão fresco

Ligar o forno a 200º C.

Misturar as carnes e a salsicha sem pele, juntar sal, pimenta, o alho, as folhas de manjericão picados e os ovos. Adicionar pão ralado até ficar com a consistência ideal para formar o(s) rolo(s).

Distribuir a cebola picada num pirex, e colocar o rolo Fiz dois rolos para não ficar muito grosso e cozer melhor. Regar o(s) rolo(s) com o azeite e o vinho. Besuntar os rolos com a mostarda e polvilhar com manjericão picado. Colocar uns montinhos de manteiga sobre o rolo e levar ao forno. Retirar os rolos para o prato se servir e passar o molho com a varinha mágica. Servir o molho sobre os rolos ou numa molheira.

TARTE "OVOS ESTRELADOS"

Massa quebrada:

1 ovo

250 g. de farinha

150 g. de manteiga

água q, b. (+/- 1/2 dl.)

Misturam-se os ingredientes sólidos, o ovo e pouco a pouco a água necessária para a massa ficar com uma boa consistência. Forra-se a forma ou forminhas de tarte e guarnece-se com a massa. Vai ao forno depois de picada até estar alourada.

Creme:

1/2 leite
5 gemas
1 1/2 colher de sopa de farinha
250 g. açúcar
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
1 lata de pêssegos

Batem-se as gemas com o açúcar, até obter uma mistura cremosa, Junta-se à farinha, diluída numa chávena de leite frio, e, depois o restante leite amornado. Misturam-se os dois preparados e leva-se ao lume até engrossar mexendo sempre. Deixa-se arrefecer.
Pouco antes de servir, deita-se o creme dentro da base e guarnece-se com os pêssegos bem escorridos.

Na receita original levava 350 g. de açúcar que reduzi para 250 g., mais do que suficiente.

Receita da revista Banquete, nº 63, Maio de 1965.

Mais uma sobremesa no aniversário do meu sobrinho André.

BOLO PRIMAVERA

6 ovos

2 gemas

200 g. de açúcar

1 colher de chá de extracto de baunilha

180 g. de farinha

Ligar o forno a 180º C.

Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de 23 cm. de diâmetro.

Bater os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

Envolver a farinha cuidadosamente.

Cozer durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar firme ao toque e dourado. Deixar arrefecer, cortar ao meio e rechear.

Ontem, para o almoço do aniversário do meu sobrinho André, recheie e cobri com natas batidas com um pouco de açúcar e juntei morangos e kiwis.

COMIDA DIVERTIDA III

http://www.stoplookingetcookin.com/2012/03/ladybug-duck-and-bunny-pretzels/