domingo, 30 de março de 2014



http://blog.tinyprints.com/general-information/inspiration-board-easter-fun/

http://chri.olhblogspace.com/2012/04/02/16-must-make-easter-sweets/

http://www.oopseydaisyblog.com/2012/03/15-sweet-tasty-easter-treats.html

domingo, 23 de março de 2014

SALAME DE CHOCOLATE ALARANJADO


125 g. de choclate preto 
50 g. de manteiga
150 g. de avelãs picadas grosseiramente
12 bolachas Soft Cakes de laranja picadas grosseiramente(Pingo Doce)
100 g. de laranja cristalizada picada grosseiramente

Derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Misturar os restantes ingredientes. Juntar as duas misturas, deitar sobre papel vegetal e moldar o rolo enrolando o papel de forma justa. Levar ao frigorífico. Na hora de servir retirar do frigorífico, retirar o papel e polvilhar com açúcar em pó.



ROLO DE CARNE EXOTICO


500 g. de carne de vaca picada
500 g. de carne de porco picada
500 g. de carne de salsichas frescas
2 ovos
3 dentes de alho picado
Sal, pimenta
q.b. pão ralado (utilizei Panko, pão ralado japonês que comprei no Supermercado do Corte Inglês)         
2 colheres de sopa de mostarda com grãos
1 chávena de vinho branco
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de azeite
Manteiga
Manjericão fresco

Ligar o forno a 200º C.
Misturar as carnes e a salsicha sem pele, juntar sal, pimenta, o alho, as folhas de manjericão picados e os ovos. Adicionar pão ralado até ficar com a consistência ideal para formar o(s) rolo(s). 
Distribuir a cebola picada num pirex, e colocar o rolo Fiz dois rolos para não ficar muito grosso e cozer melhor. Regar o(s) rolo(s) com o azeite e o vinho. Besuntar os rolos com a mostarda e polvilhar com manjericão picado. Colocar uns montinhos de manteiga sobre o rolo e levar ao forno. Retirar os rolos para o prato se servir e passar o molho com a varinha mágica. Servir o molho sobre os rolos ou numa molheira.








TARTE "OVOS ESTRELADOS"



Massa quebrada:

1 ovo
250 g. de farinha
150 g. de manteiga
água q, b. (+/- 1/2 dl.)

Misturam-se os ingredientes sólidos, o ovo e pouco a pouco a água necessária para a massa ficar com uma boa consistência. Forra-se a forma ou forminhas de tarte e guarnece-se com a massa. Vai ao forno depois de picada até estar alourada.


Creme:

1/2 leite
5 gemas
1 1/2 colher de sopa de farinha
250 g. açúcar
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
1 lata de pêssegos 

Batem-se as gemas com o açúcar, até obter uma mistura cremosa, Junta-se à farinha, diluída numa chávena de leite frio, e, depois o restante leite amornado. Misturam-se os dois preparados e leva-se ao lume até engrossar mexendo sempre. Deixa-se arrefecer. 
Pouco antes de servir, deita-se o creme dentro da base e guarnece-se com os pêssegos bem escorridos.

Na receita original levava 350 g. de açúcar que reduzi para 250 g., mais do que suficiente.
Receita da revista Banquete, nº 63, Maio de 1965.

Mais uma sobremesa no aniversário do meu sobrinho André.

BOLO PRIMAVERA



6 ovos
2 gemas
200 g. de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
180 g. de farinha


Ligar o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de 23 cm. de diâmetro.
Bater os ovos, as gemas, o açúcar e a baunilha até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
Envolver a farinha cuidadosamente.
Cozer durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar firme ao toque e dourado. Deixar arrefecer, cortar ao meio e rechear. 
Ontem, para o almoço do aniversário do meu sobrinho André, recheie e cobri com natas batidas com um pouco de açúcar e juntei morangos e kiwis.

COMIDA DIVERTIDA III






http://www.stoplookingetcookin.com/2012/03/ladybug-duck-and-bunny-pretzels/

quinta-feira, 20 de março de 2014

segunda-feira, 17 de março de 2014









3 colheres de sopa de manteiga derretida 
3 colheres de sopa de azeite  
10 - 12 batatas avermelhados, descascados 
flor de sal 
1 cebola pequena ou 4 chalotas, descascadas e cortadas muito fino 
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional) 
4-6 
raminhos de tomilho fresco 
85 gr. de bacon, cubos 

Pré-aqueça o forno a 190ºC  junte o azeite  e a manteiga derretida num pequeno prato. Ponha de lado. Pincele uma assadeira redonda com um pouco da mistura de manteiga e azeite. Corte as batatas o mais fino possível .Disponha as batatas verticalmente na assadeira. Deite a  cebola ou as chalotas no meio das fatias de batata - em cerca de 3 ou 4 secções de cada batata. Polvilhe com sal e pimenta flocos (use um pouco de pimenta preta se não estiver usando flocos de pimenta vermelha). Pincele com a mistura de manteiga e óleo restante.
Asse por 1 hora e 25 minutos descoberto. Se verificar a qualquer momento durante o cozimento que as batatas estão muito secas, retire um pouco do azeite / manteiga do fundo da assadeira e pincele as fatias. Se as batatas estiverem muito unidas separe-as com uma pequena faca. Enquanto as batatas no forno, frite o bacon. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.Ponha de lado.
Retire  do forno espalhe o bacon sobre as batatas e coloque os ramos de tomilho. Leve ao forno por mais 35 minutos. Retire do forno o polvilhe com um pouco de flor de sal.Sirva imediatamente. Se quiser pode deitar um pouco de nata por cima.

http://www.joyouslydomestic.com/2012/12/crispy-potato-roast.html


domingo, 16 de março de 2014

Bolo de Leite Condensado no Liquidificador







1 lata de leite condensado
1 lata de farinha de trigo (use a lata de leite condensado para medir)
1/2 lata de manteiga (medida na mesma lata)
4 ovos
1 colher (de sobremesa) de fermento
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Bata até ficar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e com a ajuda de um garfo misture o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Usei uma forma de silicone, então não precisei untar. Leve ao forno médio. Depois dos primeiros 20 minutos abra e dê uma olhada. Quando estiver dourado enfie um palito e se ele sair limpo, já estará bom. Deixe esfriar para desenformar.
Sirva com uma xícara de chá ou um cafezinho.

por: Patty Martins

Torta Pizza de Liquidificador











Ingredientes
4 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
2/3 de  xícara (de chá) de leite
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó ( o de bolo)
2 tomates picados
250 g de queijo muçarela
250 g de presunto picado ou ralado
1 colher (de sobremesa) de óregano
Sal a gosto
Modo de Preparo
Pique os tomate e tempere com sal e orégano, reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo e 1/2 colher (de chá) de sal. Bata bem até formar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture delicadamente. Despeje metade da massa do liquidificador em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo. Espalhe o presunto picado por cima da massa, depois o tomate picado e temperado e por fim a muçarela. Depeje o restante da massa por cima de tudo e leve ao forno médio. Deixe assar até ficar dourado.