sexta-feira, 2 de maio de 2014
quinta-feira, 10 de abril de 2014
domingo, 30 de março de 2014
domingo, 23 de março de 2014
SALAME DE CHOCOLATE ALARANJADO
125 g. de choclate preto
50 g. de manteiga
150 g. de avelãs picadas grosseiramente
12 bolachas Soft Cakes de laranja picadas grosseiramente(Pingo Doce)
100 g. de laranja cristalizada picada grosseiramente
Derreter o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Misturar os restantes ingredientes. Juntar as duas misturas, deitar sobre papel vegetal e moldar o rolo enrolando o papel de forma justa. Levar ao frigorífico. Na hora de servir retirar do frigorífico, retirar o papel e polvilhar com açúcar em pó.
ROLO DE CARNE EXOTICO
500 g. de carne de vaca picada
500 g. de carne de porco picada
500 g. de carne de salsichas frescas
2 ovos
3 dentes de alho picado
Sal, pimenta
q.b. pão ralado (utilizei Panko, pão ralado japonês que comprei no Supermercado do Corte Inglês)
2 colheres de sopa de mostarda com grãos
1 chávena de vinho branco
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de azeite
Manteiga
Manjericão fresco
Ligar o forno a 200º C.
Misturar as carnes e a salsicha sem pele, juntar sal, pimenta, o alho, as folhas de manjericão picados e os ovos. Adicionar pão ralado até ficar com a consistência ideal para formar o(s) rolo(s).
Distribuir a cebola picada num pirex, e colocar o rolo Fiz dois rolos para não ficar muito grosso e cozer melhor. Regar o(s) rolo(s) com o azeite e o vinho. Besuntar os rolos com a mostarda e polvilhar com manjericão picado. Colocar uns montinhos de manteiga sobre o rolo e levar ao forno. Retirar os rolos para o prato se servir e passar o molho com a varinha mágica. Servir o molho sobre os rolos ou numa molheira.
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